1、虹吸法原理：虹吸原理即连通器原理。
(资料图片仅供参考)
2、虹吸是利用液面高度差的作用力现象，将液体充满一根倒U形的管状结构内后，将开口高的一端置于装满液体的容器中，容器内的液体会持续通过虹吸管从开口于更低的位置流出。
3、操作步骤（以虹吸法分离葡萄酒为例）：1.将发酵容器放置于比存储容器高的位置。
4、2.将虹吸管的两头分别配置给发酵容器和存储容器。
5、3.采用嘴吸，或者大号针管，或者注射器在储存容器端，将葡萄酒液引入到虹吸管中。
6、4.堵住存储容器的虹吸管口，不让液体流出。
7、安排好存储容器和虹吸管接口。
8、5.准备就绪，尽量让葡萄酒液少接触空气。
9、（开始那点酒液可以单独拿开）。
10、6.放开葡萄酒存储容器口子（下端的），发酵容器的酒液就自动流入存储容器。
11、7.吸完收工。
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